Fermentieren

Fermentation ist eine uralte Möglichkeit Lebensmittel haltbar und leichter verdaulich zu machen – und sie ist wieder voll im Trend! Du kommst wahrscheinlich häufiger mit fermentierten Lebensmitteln in Kontakt, als Du denkst. Sauerkraut, Salzgurken und Kimchi kommen Dir wahrscheinlich sofort in den Kopf, wenn du an Fermentiertes denkst, aber auch bei Sauerteigbrot, schwarzem Tee, Schokolade und Joghurt handelt es sich um fermentierte Lebensmittel!

In diesem Kurs wagen wir uns gemeinsam an verschiedene Gemüsesorten und kombinieren sie mit feinen Kräutern und Gewürzen. Dabei lernst Du, wie der Prozess der Fermentation funktioniert und was Du beachten musst, damit zu Hause nichts mehr schief gehen kann.

Jeder stellt zwei Fermente her, die natürlich anschließend mit nach Hause genommen werden. Alle Materialien und Zutaten, sowie Snacks und Getränke sind im Preis inbegriffen!